Justin Sutherland는 사고 후의 삶, 그의 새 요리책 및 '패스트 푸드'(독점)에 대해 이야기합니다.

2022년 7월 3일, 탑보스 명반, 요리책 작가, 널리 인정받는 요리사, 저스틴 서덜랜드 , 심각한 보트 사고를 당해 병원에 입원하고 여러 수술을 받아야 했습니다.

유명 셰프의 부상 소식이 전해지자 전국의 팬들과 동료 셰프들은 저스틴의 회복 과정을 돕기 위해 모여들었다.

산만하다 회복 과정과 그의 최신 프로젝트인 요리책 북부 영혼 .

'톱 셰프' 졸업생 Justin Sutherland가 보트 사고 후 회복에 대해 입을 열었다.

Justin에게 인생은 즉시 정상으로 돌아오지 않았습니다. 사고 후 . 그러나 요리사는 긴 회복 과정에서 긍정적인 자세를 유지하기 위해 열심히 노력했습니다.

그는 전화로 '거의 두 달 동안 매우 길고 험난한 시간을 보냈습니다. 하지만 마침내 겨우 일어서서 2주 전에 세상으로 돌아가려고 노력했습니다.'라고 말했습니다. '의사들은 놀라운 일을 해냈습니다. 저는 여전히 이곳에 있다는 것을 매우 축복받았습니다. 일부 사람들에게는 아직 회복할 길이 멀지만 모든 것을 고려하면 꽤 기분이 좋습니다.'

그리고 팬들과 동료 셰프들로부터 받은 지지 남자가 되어라 , 모금 행사를 기획한 사람은 그에게 모든 것을 의미했습니다.

Justin은 '대부분의 지원이 들어오고 있었고 세상에서 모든 일이 일어나고 있었습니다.'라고 말했습니다. '중환자실에 입원한 첫 주에는 잠시 동안 전화도 없었고 누구와도 연락이 없었습니다. 그래서 다시 집으로 돌아오자마자 그곳에서 무슨 일이 일어나고 있는지 깨달았습니다. 저에게는 매우 감동적이었습니다. 그리고 나는 영원히 감사합니다. 그것은 꽤 놀라운 일이었습니다.'

회복은 차치하고 저스틴은 그의 첫 요리책 '노던 소울'의 출간을 고대하고 있다.

몇 년 동안 Justin은 자신의 요리책을 위해 쉬지 않고 일하고 있습니다. 북부 영혼 , 9월 20일에 나옵니다. 그의 조부모님의 소울 푸드와 그의 미니애폴리스 뿌리를 결합하여 그가 성장한 음식을 반영합니다.

'저는 남부 요리를 좋아합니다. 저의 첫 번째 레스토랑인 Handsome Hog는 그 기반이 되었으며 미니애폴리스에 기반을 둔 북부인이기도 합니다.'라고 그는 설명했습니다. '그것은 조리법과 이야기의 모음에 대한 나의 견해입니다. 그리고 남부 요리에 대한 나의 견해는 북쪽에서 오고 있습니다.'

'저의 할머니는 소울 푸드에 열광하셨습니다. 일요일 저녁 식사를 하시면서 동네 사람들이 모두 찾아오셨습니다. 어린 시절에 집에 들어갔을 때 스토브에 항상 콜라드 그린 냄비가 있었던 걸로 기억합니다.'라고 Justin이 덧붙였습니다. '[요리법]은 제가 어렸을 때 먹었던 큰 남부 소울 푸드 저녁 식사에서 나온 것입니다.'

'패스트 푸드'부터 '테이스트 더 컬처'까지' 저스틴 서덜랜드가 요리 TV를 장악하고 있다.

우리 모두는 한 에피소드에 참여하는 꿈을 꿉니다. 패스트 푸드 , TruTV 시리즈 Justin은 동료와 함께 호스트합니다. 탑보스 졸업생 크리스틴 키취와 제레미 포드. 그는 모든 에피소드의 열렬한 팬이지만 그가 가장 좋아하는 에피소드에 대한 통찰력을 제공했습니다.

Justin은 'Egg McMuffin과 함께한 Bobby Lee 에피소드는 그가 폭발적이기 때문에 매우 재미있었습니다.'라고 회상했습니다. 'Joel McHale는 두 시즌 모두 돌아왔고 그는 친한 친구가 되었습니다. 그는 주변에 있을 때 매우 와일드 카드이기 때문에 Joe와 함께 촬영하는 것은 항상 재미있습니다.'

하지만 Justin은 자신의 창의적인 아기가 다음과 같이 말합니다. 문화를 맛보다 , '내가 가장 좋아하는 프로젝트 중 하나'였습니다.

'저는 총괄 프로듀서가 되어 우리가 전할 제작 이야기에 대해 많은 결정을 내립니다.'라고 그는 말했습니다. '기본적으로 우리는 도시에서 도시로 여행하며 BIPOC 커뮤니티의 알려지지 않은 이야기에 빛을 비추려고 노력하고 있습니다. 일반적으로 주변에서 스포트라이트를 받지 못하는 멋진 일을 하는 사람들입니다. '

그러나 그는 다시 갈 것인가 탑보스 ? 아마도.

'그것은 우리가 항상 모든 사람이 한 번은 해야 한다고 말하는 것 중 하나입니다. 그것은 [셰프]가 다시는 하지 않을 가장 위대한 일입니다.'라고 그는 웃었습니다. '하지만 그들이 부르면 다시 할 것입니다.'