'고든 램지: 언차티드' — 스모키 마운틴으로 향하는 셰프 램지(독점 클립)

2021년 7월 2일 오후 12시 게시 동부 표준시

유명 셰프 Gordon Ramsay의 내셔널 지오그래픽 시리즈에서 고든 램지: 언차티드 , 그는 전 세계를 여행하고 현지 사람들을 만나 그들의 음식과 문화에 대해 배웁니다. 두 가지를 결합하여 Gordon은 지역 고유의 재료를 수확하고 각 지역의 상주 요리사와 팀을 이루어 지역 주민들을 위한 잔치를 준비합니다.

의 새로운 에피소드에서 고든 램지: 언차티드 7월 4일 첫 방송 , 유명한 셰프가 시청자들을 스모키 산맥으로 안내하고 그곳에서 '하강, 카약, 마초'를 하며 이 지역이 제공하는 가장 독특한 재료와 맛을 찾습니다.

노스캐롤라이나로 여행하는 동안 Gordon은 달빛을 만드는 법을 배우고 Asheville 음식의 전설을 만납니다. 셰프 윌리엄 디센 , 마켓 플레이스의 설립자이자 셰프인 그는 재료를 찾기 위해 에피소드를 앞두고, 산만하다 스모키 산맥 지역의 음식 문화에 대해 이야기하기 위해 셰프 Dissen과 독점적으로 이야기했습니다.

에피소드의 독점 클립을 보려면 계속 읽고 Gordon의 스모키 마운틴 스튜를 미리 만드는 방법을 알아보십시오.

'Gordon Ramsay: Uncharted' — 독점 Smoky Mountains 클립을 확인하십시오.

7월 4일 방송을 앞둔 독점 영상에서 고든은 유명한 셰프가 학생이 되어 숲 속 깊숙한 곳에서 녹슨 물을 이용해 옛날 방식으로 술을 만드는 법을 배우는 '세계의 달빛 수도'로 향한다. 20세기 초반의 기계.

200년 된 레시피를 사용하여 뻣뻣한 음료를 만드는 방법을 배우는 것 외에도, 셰프 램지(Ramsay)와 애쉬빌의 전설 셰프 디스센(Dissen)은 최고의 지역 재료를 찾아 숲으로 향합니다.

'우리는 플라이 낚시를 하기 위해 아무데도 없는 한가운데에서 만나면서 음식 문화와 야생 음식에 대해 많은 이야기를 나누었습니다. 그리고 우리는 Ramsay 셰프가 나가서 지역을 탐험하고 다음과 같은 야생 재료를 찾는 것을 보게 됩니다. 야생 버섯'이라고 Will이 말했습니다. 산만하다 . '우리는 산 위에서 요리를 마칩니다.'

스모키 마운틴 지역은 다른 대도시에 비해 음식에 대한 인지도가 부족할 수 있지만 유명 셰프는 '노스캐롤라이나 지역은 일반적으로 식문화가 급성장하고 있다'고 말했습니다. 그는 이 지역이 '정말 온난한 4계절'을 제공하여 재배에 이상적이기 때문에 농업에 이상적이라고 설명했습니다.

미국에서 가장 지속 가능한 셰프 중 한 명으로 선정된 윌은 '고품질의 현지 재료에 대한 접근이 미국의 어느 곳보다 쉽습니다'라고 말했습니다.

따라서 셰프 램지(Ramsay)가 이 산악 지역을 방문하여 맛있는 식사를 요리하고 싶어했다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

Dissen 셰프는 또한 에피소드 동안 두 사람이 실제로 '땅의 문화에 빠져들 것'이며 원주민, 특히 Cherokee 아메리카 원주민이 이 지역의 음식 문화에 미치는 영향에 대해 이야기할 것이라고 밝혔습니다.

고든 램지: 언차티드 일요일 밤 9시에 방송된다. 내셔널 지오그래픽의 EST. 또한 아래에서 Gordon의 Smoky Mountains Hominy 및 Pinto Stew 레시피를 확인하십시오. 에피소드가 시작되기 전에 요리할 수 있습니다.